1.5  כוס אפונה יבשה – מומלץ להשרות 4-6 שעות ולסנן
2   בצלים לבנים בינוניים, חתוכים לקוביות גדולות
3   גזרים חתוכים לעיגולים
1  בטטה בינונית חתוכה לקוביות
1  שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות
2   גבעולי סלרי כולל העלים, קצוצים
4  שיני שום
4  כפות שמן זית (אפשר גם פחות)
אופציה: להוסיף 3 ענפי שמיר

תבלינים
1  כפית זרעי כוסברה (עדיף למעוך אותם עם מכתש ועלי או עם כוס על צלחת)
1  כפית פפריקה אדומה
¼  כפית פלפל שחור גרוס
¼  כפית כורכום (אפשר לקצוץ שורש כורכום)
2  כפיות מלח (עדיף מלח הימאליה), מוסיפים לקראת הסוף.