מתכוני בריאות

תבשיל קינואה ובטטה

זמן הכנה 15 דק'

מצרכים

1 כוס קינואה (מומלץ לשטוף במסננת לפני הבישול)
2 כפות שמן זית איכותי
2 בצלים בינוניים
1 בטטה
3 שיני שום
מעט מלח

רוטב ווינגרט

לערבב בצנצנת:
1 לימון סחוט
4 כפות שמן זית
1 כפית חרדל דיז'ון חלק
1 כפית סילאן או דבש
1 שן שום כתושה

quinua

אופן הכנה

  1. לקלוף בטטה בינונית ולחתוך לקוביות קטנות
  2. לשטוף כוס קינואה במסננת, לשים בסיר בינוני, ולהוסיף גם את הבטטה
  3. להוסיף 2 כוסות מים ו-1 כפית מלח ולבשל על אש בינונית-נמוכה 20 דקות בסיר מכוסה. אחרי 20 דקות לכבות את האש להשאיר את הסיר סגור עוד 5-10 דקות.
  4. לקצוץ 2 בצלים בינוניים לקוביות קטנות, ולטגן עם 2 כפות שמן זית למשך 10-12 דקות על אש בינונית-נמוכה. להוסיף 3 שיני שום קצוצות בשתי הדקות האחרונות.
  5. להוסיף את הבצל המטוגן לקינואה והבטטה, ולהוסיף את רוטב הויניגרט. לערבב, לטעום ולהוסיף מלח לפי הטעם.
  6. ניתן לשמור 3-4 ימים במקרר, טעים גם קר וגם חמים.

אופציה לתוספות

  1. להוסיף לסיר מיד כשמכבים את האש כוס אפונה עדינה (אפשר של סנפרוסט)
  2. לטגן בצל קלות יחד עם 8 פטריות שמפיניון קצוצות גס ולהוסיף מעל המנה.

בתיאבון

טל דיסקין | נטורופתית N.D

עקבו אחרי

Tal Diskin | Naturopathy

בכל שאלת בריאות, פנו אלי ואשמח לעזור

    לייעוץ ראשוני או לתיאום פגישה

      Tal Diskin | Naturopathy